Las 32 especies de marisco
La Marisquería Moreno propone este juego con los mariscos más representativos del litoral atlántico y cantábrico, agrupados en cinco familias. ¿Cuántos nombres reconoces?
Crustáceos — 12 especies
Artrópodos de exoesqueleto duro: bogavante, cigala, percebe, langosta, centollo, nécora y más. Los más valorados en la marisquería gallega.
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Bogavante -
Gamba roja -
Cigala -
Percebe 
Langosta
Buey de mar
Centollo
Nécora
Camarón
Langostino
Quisquilla
Santiaguiño
Bivalvos — 9 especies
Moluscos de dos valvas: almejas, mejillones, ostras, vieiras, berberechos y navajas. Protagonistas de la gastronomía marinera y de cualquier marisquería.
Cefalópodos — 6 especies
Moluscos sin concha externa: pulpo, sepia, calamar y chipirón. Muy versátiles en cocina y habituales en la carta de toda buena marisquería.
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Pulpo 
Sepia
Calamar
Chipirón
Pota
Pulpo blanco
Gasterópodos — 3 especies
Moluscos de concha única: bígaro, lapa y cañaílla. Menos conocidos pero presentes en los fondos rocosos del litoral cantábrico y atlántico.
Bígaro
Lapa
Cañaílla
Equinodermos — 2 especies
Animales de simetría radial: el erizo de mar y la estrella de mar, dos iconos del fondo marino mediterráneo y atlántico.
Erizo de mar
Estrella de mar
Preguntas frecuentes sobre el marisco
¿Cuántas especies de marisco hay en el juego?
El juego incluye 32 especies del litoral atlántico y cantábrico, agrupadas en cinco familias: crustáceos (bogavante, gamba roja, cigala, percebe, langosta, buey de mar, centollo, nécora, camarón, langostino, quisquilla y santiaguiño), bivalvos (almeja, mejillón, ostra plana, vieira, berberecho, navaja, zamburiña, chirla y coquina), cefalópodos (pulpo, sepia, calamar, chipirón, pota y pulpo blanco), gasterópodos (bígaro, lapa y cañaílla) y equinodermos (erizo de mar y estrella de mar).
¿Qué mariscos se sirven en una marisquería?
Una marisquería especializada sirve principalmente crustáceos de alto valor como bogavante, langosta, cigala y percebes; moluscos bivalvos como ostras, vieiras y almejas; y cefalópodos como pulpo y calamar a la plancha. La carta varía según la temporada y la disponibilidad en la lonja del día.
¿Cuál es la diferencia entre crustáceos y moluscos?
Los crustáceos son artrópodos con exoesqueleto duro y articulado: gambas, langostas, bogavantes, percebes y cangrejos. Los moluscos se dividen en bivalvos (dos conchas: mejillones, almejas, ostras), cefalópodos (sin concha externa: pulpo, calamar, sepia) y gasterópodos (una sola concha enrollada: bígaro, lapa, cañaílla).
¿Cuáles son los mariscos más comunes en España?
Los más populares en España son gambas, langostinos, almejas, mejillones, percebes, bogavante, cigala, pulpo y calamar. En Galicia y el norte de España, el bogavante, el centollo y las nécoras son especialmente apreciados en las marisquerías, sobre todo en temporada de invierno.
¿Cuál es la mejor temporada para comer marisco?
Tradicionalmente los meses con "r" (septiembre a abril) son los mejores para el marisco de roca como bogavante, centollo y nécoras. Los percebes son excepcionales en invierno. Las gambas, los langostinos y los cefalópodos están disponibles todo el año en una buena marisquería. En Nochebuena y Nochevieja el consumo de marisco en España alcanza su pico anual.